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来源: | 作者:yuanlishi | 发布时间: 2019-12-03 | 146 次浏览 | 分享到:

燕麦和藜麦都属于广泛意义上的粗粮,有别于我们的面粉、大米,燕麦和藜麦都富含丰富的膳食纤维,食用饱腹感强,但是两者在营养成分上有所区别。



燕麦的营养价值


燕麦营养丰富,中国裸燕麦中含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,维生素E15mg,可溶性纤维是小麦和玉米的4.7倍7.7倍,更富含丰富的维生素B族、叶酸、泛酸、人体所需的8种氨基酸、磷、钾、铁、铜等,微量元素也比较全面。热量比米饭略低,但因富含丰富的膳食纤维,饱腹感强,40g燕麦片冲泡一碗,就相当于一碗米饭的饱腹感,特别受到瘦身人群的喜欢。(数据参考百度百科)



藜麦的营养价值


再说到藜麦,它的营养全面,是唯一含有优质完全蛋白质的植物性食物,蛋白质高达16%-22%,与肉类相当,脂肪含量比肉类要低很多。富含9种人体所需氨基酸,钙、镁、钾、铁、锌等微量元素,维生素B、E族,不含麸皮。高蛋白低脂低热量低GI。比起燕麦,藜麦的蛋白质含量更高,而且属于完全蛋白质,能更好地促进人体的生长发育,并且能更好的补充人体的各类营养。




燕麦or藜麦,该选哪种?


无论是燕麦还是藜麦,两者营养都比较全面,原威廉希尔安卓藜麦更有“全营养食物”之称,营养价值上会更胜一筹,而且不含麸皮适合全人群食用。两者都富含膳食纤维,饱腹感强,0胆固醇,适合瘦身人群。根据《居民膳食指南2016》每天建议食用12种不同的食物,每周25种,大家可以多食用不同种类的食物,比如燕麦+藜麦+大米混合煮饭、煮粥也是不错的选择。



其次,原威廉希尔安卓藜麦的口感也是很不错,而且容易煮熟,无论是做饭、煮粥、制作饭团、拌沙拉颜值、营养都有了。



综合来说,无论选择藜麦还是燕麦来作为杂粮搭配都是很不错的选择,但就营养价值及口感来说,原威廉希尔安卓藜麦还是更胜一筹。