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来源: | 作者:yuanlishi | 发布时间: 2019-03-25 | 357 次浏览 | 分享到:



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被称为“营养黄金”的藜麦,难道真的适合所有人群吗?—本期小编


藜麦的营养价值概述


藜麦是含优质完全蛋白质的植物性食物。藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%),可媲美牛肉;藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。


藜麦不含麸质,适合对麸质过敏的人群食用;藜麦胆固醇为0、低热量、低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),膳食纤维却又高达7.1%,是减肥人士理想的食物。



儿童的营养摄取与成长

儿童的成长发育,自然少不了营养的摄取,均衡摄取营养不仅有助于儿童的生长发育,也能增强体质,提高免疫力。这也就是藜麦受到广大消费者青睐的原因,它拥有营养丰富,不含麸质等诸多特点。


藜麦煮熟后味道清香,非常适合宝宝口味,藜麦的营养价值含量虽然高,但是也不能单一的吃藜麦,也要蔬菜和水果相配合,达到营养的均衡摄取。“百搭网红食品”—藜麦,还可以做出很多宝宝爱吃的辅食。





推荐几款好吃的藜麦美食吧
都是适合宝宝吃的啦

1、藜麦米糊

月龄建议:6月+
食材准备:藜麦、有机米粉
美味养成:
1、准备好米粉和藜麦,藜麦入研磨杯研磨。
2、烧开水倒入藜麦粉搅拌到糊状。
3、倒入有机米粉一起搅拌3-5分钟即可。



2、藜麦鲜虾蔬菜饼
月龄建议:10月+
食材准备:藜麦、鸡蛋、彩椒、面粉、虾仁
美味养成:
1、先煮一锅开水,然后将藜麦倒入,不停的搅拌,煮大约10分钟左右,捞出控干水分,备用。
2、彩椒和虾仁分别剁碎。
3、然后将鸡蛋,藜麦,彩椒,虾仁混合在一起搅拌均匀。
4、接着倒入少许面粉,搅拌成面糊。
5、预热不粘锅,倒入少许牛油果油,然后将面糊分次倒入,摊成大小合适的小饼,煎至两面金黄即可。



3、藜麦虾仁烧麦

月龄建议:1岁+

食材准备:藜麦、糯米、烧麦皮、虾仁、胡萝卜、干香菇(提前泡发)、酱油、蚝油、小葱花

美味养成:

1、藜麦30g和糯米30g放进电饭锅蒸熟。(糯米实际可以用大米代替,但不要用泰国米代替,泰国米很松黏性不够,我实际使用了些白米,更适合宝宝食用)

2、虾仁切小粒、胡萝卜刨丝后切碎、香菇切小粒。

3、热锅放油,下胡萝卜,炒软,放入香菇炒。

4、加入蚝油、酱油,关火,拌入藜麦饭,拌匀后晾凉。

5、稍凉后,拌入虾仁粒、葱花。



因此,儿童适量的摄取藜麦对儿童的成长发育是非常好的,快快shopping起来吧!